ISO 9000 ημι αυτόματη γραμμή παραγωγής κέικ για την πίτα λέκιθου αυγών

Γραμμή παραγωγής κέικ φεγγαριών

Το κέικ φεγγαριών είναι το παραδοσιακό προϊόν στην Κίνα και είναι επίσης δημοφιλές στη χώρα της Νοτιοανατολικής Ασίας και την κινεζική περιοχή όλων των κόσμων. Το κέικ φεγγαριών μπορεί να γίνει σε μια ευρεία ποικιλία των μορφών και των γούστων.

Μετά από να φορμαρίσουν τη γραμμή, τα κέικ φεγγαριών τίθενται στο τηγάνι ψησίματος μορφής του U και μεταφέρονται στο πρώτο μέρος του φούρνου σηράγγων, μετά από να βουρτσίσουν τον υγρό λέκιθο αυγών, το κέικ φεγγαριών ψήνεται πάλι. Μετά από το ψήσιμο, τα κέικ φεγγαριών δροσίζονται στο βήμα-δοχείο ψύξης, μετά από δροσισμένος. Λαμβάνονται έξω από το τηγάνι με τη χρησιμοποίηση de-panner τύπων δόνησης πριν από εισάγουν στις μηχανές συσκευασίας. Τα κενά τηγάνια επιστρέφουν μέσω της παν δροσίζοντας σήραγγας στη ζύμη που τοποθετεί και που φιλτράρει τη μηχανή. Και εισάγετε στον επόμενο κύκλο.

Η επίδραση ψησίματος είναι το κλειδί στην παραγωγή του τέλειου προϊόντος. Ο φούρνος σηράγγων του Saimai έχει τον ανεξάρτητο έλεγχο θερμοκρασίας σε κάθε ζώνη για να εξασφαλίσει ότι το προϊόν που βγαίνει από το φούρνο έχει μια ομοιόμορφα σύσταση και ένα χρώμα. Οι παράμετροι εργασίας μπορούν να ρυθμιστούν ενώ οι μηχανές τρέχουν, για να μειώσουν περαιτέρω τις διακοπές. Κατά τρέξιμο στο σταθερό κράτος τη φούρνοι μας δεν απαιτούν καμία παρουσία χειριστών, και το αποδοτικό σύστημα μόνωσης σώζει την ενέργεια.

Μπορούμε επίσης να προσαρμόσουμε τις γραμμές παραγωγής μας για να ταιριάξουμε με το σχεδιάγραμμα εργοστασίων και το σχέδιο των υπαρχουσών εγκαταστάσεων των πελατών μας.

Ο φούρνος σηράγγων ψησίματος περιλαμβάνει 3 μέρη: 1$ος φούρνος σηράγγων ψησίματος, υγρή μηχανή βουρτσίσματος αυγών, 2$ος φούρνος σηράγγων ψησίματος.

Ο φούρνος σηράγγων για το κέικ φεγγαριών ψησίματος είναι άμεσος βαλμένος φωτιά φούρνος σηράγγων. Ο μεταφορέας για αυτόν τον φούρνο είναι slat μεταφορέας ζωνών, ο οποίος είναι κατάλληλος για τα προϊόντα ψησίματος που χρησιμοποιούν το δίσκο ψησίματος.

Μηχανή βουρτσίσματος αυγών

Υπάρχουν τρεις μέθοδοι για να βουρτσίσουν το υγρό αυγό στην επιφάνεια του κέικ φεγγαριών μετά από το 1$ο ψήσιμο:

1: Βούρτσα με το χέρι 2: Αυτόματο βούρτσισμα στο μήκος και το πλάτος 3: Αυτόματο περιστροφικό βούρτσισμα.

Δροσίζοντας πύργος βημάτων

1: Ο qty. από το βήμα ο δροσίζοντας πύργος εξαρτάται από το χρόνο ψύξης και το σχεδιάγραμμα εργαστηρίων του πελάτη.

2: Ο δροσίζοντας πύργος βημάτων αποτελείται από ένα σύνολο ενιαίου παν πύργου αναβάσεων και πολυ παν πύργου καθόδου. Ο δροσίζοντας πύργος είναι εξοπλισμένος με τον ανεμιστήρα.

3: Αρχή εργασίας: όταν το τηγάνι ανυψώνεται μέχρι το τοπ στρώμα από το στρώμα, θα μεταφερθεί στον πύργο καθόδου, κατόπιν το πολυ τηγάνι ανά στρώμα πηγαίνει κάτω από το στρώμα από το στρώμα, και το κέικ φεγγαριών δροσερό κάτω όταν έφθασε το τηγάνι στο κατώτατο σημείο του πύργου.

De-panner κέικ φεγγαριών

 το χαρακτηριστικό γνώρισμα του κέικ φεγγαριών είναι λεπτό δέρμα και βαρύ γέμισμα, και το δέρμα είναι υψηλή ζάχαρη και το υψηλό πετρέλαιο, αυτό είναι εύκολο έσπασε. Έτσι ο κατάλληλος τρόπος να ληφθεί το κέικ φεγγαριών από το τηγάνι είναι με το χέρι. Ειδικά για το κέικ φεγγαριών το μέγεθος είναι μεγάλο.

Αλλά εξαρτάται από τη συνταγή, εάν το δέρμα του κέικ φεγγαριών δεν είναι τόσο μαλακό, εμείς προτείνει να χρησιμοποιήσει τον ειδικό σχεδιασμένο δίσκο και αυτόματο de-panner. (δείτε την εικόνα 03)

Παν επιστροφής μεταφορέας το /Pan που καθαρίζει τον παν ανυψωτή μηχανών

Μετά από, το κενό τηγάνι θα καθαριστεί και θα συσσωρευθεί και θα ανυψωθεί από έναν παν απομονωτή, να περάσει από τον υπερυψωμένο μεταφορέα, και να τους μεταφέρει στην αυτόματη traying μηχανή για τον επόμενο κύκλο.