Αυτόματη γραμμή παραγωγής ψωμιού
Για χρόνια, η "επαγγελματική" και η "αυτοματοποιημένη" θεωρήθηκαν αντίθετες δυνάμεις στη βιομηχανία τροφίμων.Αυτόματη γραμμή παραγωγής ψωμιούΗ τάση αυτή οφείλεται στην ζήτηση των καταναλωτών για αυθεντικά,τα προϊόντα χειροτεχνίας και την ανάγκη για ένα φούρνο να διατηρήσει την ταυτότητα του εμπορικού σήματος καθώς μεγαλώνει.
Μια σύγχρονη αυτόματη γραμμή παραγωγής έχει σχεδιαστεί για να μιμείται την τέχνη ενός μάστερ αρτοποιού.Και μια μοναδική διανομή ψωμιού.Αυτό επιτρέπει σε ένα φούρνο να παράγει ένα προϊόν που έχει τη γεύση, την υφή και την εμφάνιση ενός χειροποίητου ψωμιού, αλλά σε κλίμακα χιλιάδων μονάδων την ώρα.ανεξάρτητο φούρνο που αγωνιζόταν να καλύψει τη ζήτηση για το δημοφιλές ψωμί του, για παράδειγμα, επένδυσε σε μια μικρή αυτοματοποιημένη γραμμή που σχεδιάστηκε για να μιμείται τη χειροκίνητη διαδικασία.500%Το μέλλον δεν αφορά την αντικατάσταση του αρτοποιού.Πρόκειται για την ενδυνάμωση του αρτοποιού να παράγει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας σε μια κλίμακα που κάποτε ήταν αδύνατη..
Η δυνατότητα παραγωγής ενός προϊόντος με χειροτεχνικό στυλ σε μεγάλη κλίμακα επιτρέπει επίσης σε ένα φούρνο να ανταγωνίζεται μεγαλύτερες, μαζικά παραγόμενες μάρκες.60% των καταναλωτώνείναι πρόθυμοι να πληρώσουν ένα πριμο για ένα βιοτεχνικό ή χειροποίητο τρόφιμο.ένα φούρνο μπορεί να έχει υψηλότερη τιμή και να αυξήσει τα περιθώρια κέρδους τουΗ αυτόματη γραμμή παραγωγής ψωμιού είναι ένα στρατηγικό περιουσιακό στοιχείο για μια επιχείρηση που θέλει να αναπτύξει το εμπορικό της σήμα χωρίς να χάσει την αυθεντική ταυτότητά της.Είναι ένα ισχυρό εργαλείο για να παντρευτεί την τέχνη της μαγειρικής με την επιστήμη της αυτοματοποίησης..