Πλήρως αυτόματη βιομηχανική γραμμή παραγωγής κρουασάν

Το κρουασάν είναι φτιαγμένο από ζύμη ζυμαρικών, το μείγμα αλεύρου, ζάχαρης, βουτύρου, ζύμης και νερού ζυμώνεται, στη συνέχεια χωρίζεται σε πολλά κομμάτια ζύμης, πριν αφεθεί να ξεκουραστεί.Στη συνέχεια, τα κρουαζάν διαμορφώνονται και ψηθούν σε θερμοκρασία 180 °C για περίπου δεκαπέντε λεπτά..

Μπορούμε να προσαρμόσουμε τις γραμμές παραγωγής μας ώστε να ταιριάζουν με τη διάταξη του εργοστασίου και το σχεδιασμό των υφιστάμενων εγκαταστάσεων των πελατών μας.

Η γραμμή μπορεί να είναι εξοπλισμένη με:

Μακιγιάζ

Αυτοματοποιημένη απομόνωση βημάτων

Αυτοματοποιημένη φορτιστή τροχοφόρου (προαιρετική)

Αυτοματοποιημένη εκφόρτωση τροχοφόρου (προαιρετική)

Φούρνος σήραγγας

Πάν-αποθήκευση (προαιρετική)

Δοκιμαστής βελόνων/ δοκιμαστής τύπου σπρώγματος

Σπειροειδής ψύκτης

Ενέττης κρέμας/μαρμελάδας

Μηχανές συσκευασίας

Γραμμή μακιγιάζ

Συνεργαστείτε με τον καλύτερο κατασκευαστή εξοπλισμού σχηματισμού στην Κίνα για να εξασφαλιστεί η παραγωγή των καλύτερων προϊόντων ψήσιμου για τους πελάτες

Τελικό σύστημα δοκιμής

Οι κατσαρόλες, τα δίσκια μπορούν να χειριστούν από το δωμάτιο δοκιμής.Η αίθουσα δοκιμής έχει πολλά ράφια που αποτελούνται από ένα ή περισσότερα επίπεδα, καθιστώντας ευέλικτο το χρόνο και την ικανότητα δοκιμής χωρίς αύξηση του επιπέδου.

Οι κατσαρόλες τροφοδοτούνται στο δοκιμαστήρα με μεταφορέα και δεν αγγίζουν η μία την άλλη.Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται μέχρι η πρώτη ζύμη να έχει φτάσει στο ανώτατο επίπεδοΜετά, οι κατσαρόλες μεταφέρονται έξω από το δωμάτιο δοκιμής.

Η αίθουσα απομόνωσης είναι εξοπλισμένη με σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας και υγρασίας και με μονωτικό περίβλημα.

Τούβλος σήραγγας:

1.1 Ο φούρνος είναι κατασκευασμένος με αγωγό ψήσιμο αέριο που χωρίζεται σε 2 τμήματα/μέτρο, κάθε τμήμα με αέριο-στεγή σύνδεση μεταξύ των μονάδων.

1.2 Οι σήραγγες ψήσιμου είναι μονωμένες με υψηλής ποιότητας μονωτικό υλικό ώστε να μειώνεται στο ελάχιστο η απώλεια θερμότητας.

1.3Πύλη ελέγχου στην πλευρά ελέγχου.

1.4 Πλευρική και εξωτερική επιφάνεια από ανοξείδωτο χάλυβα

Σύστημα θέρμανσης

Το σύστημα έμμεσης θέρμανσης ελέγχεται από σύστημα κυκλοφορίας θερμού αέρα.και ο ανεμιστήρας υψηλής θερμοκρασίας ρουφάει τον αέρα από το θάλαμο ψήσιμο και τον στέλνει πρώτα μέσω του ανταλλακτήρα θερμότητας και στη συνέχεια στα plenums που τοποθετούνται πάνω και κάτω από το μεταφορέα ψήσιμοΗ αναλογία θερμότητας άνω/κάτω ρυθμίζεται άπειρα με τη βοήθεια ενός αποσβεστήρα.

Η θερμοδοτική συσκευή είναι εγκατεστημένη στην κορυφή του φούρνου της σήραγγας.Ο ζεστός αέρας ρέει από μια μοναδικά σχεδιασμένη έξοδο για να ψήνετε το προϊόν σε όλο τον κόσμο σταθεράΟ θάλαμος καύσης είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα δ3.0Ο θάλαμος ανταλλαγής θερμότητας είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα δ2.0 και ειδικά σχεδιασμένο βιδωμένο σωλήνα.

Η αεραγωγική σήραγγα είναι λυγισμένη από χάλυβα άνθρακα δ2.0 και είναι τρυπημένη και συγκολλημένη για να εξασφαλιστεί η δημιουργία θερμότητας ομοιόμορφα.

Χρησιμοποιώντας τον κινητήρα του ανεμιστήρα με το εμπορικό σήμα ABB και τον καυστήρα με το εμπορικό σήμα Weishaupt, η ισχύς θέρμανσης χωρίζεται σε δέκα στάδια και μπορεί να ρυθμιστεί,που μπορεί να βοηθήσει το σύστημα καύσης να λειτουργεί σταθερά και με ασφάλεια και να εξοικονομεί ενέργεια.

Νερό Ντεπάνερ

Με τη βοήθεια της αρχής του pick-and-place, τοποθετείται μια κεφαλή αποκόλλησης πάνω από τις φέτες. Η (αμοιβαία) κεφαλή αποκόλλησης παίρνει το προϊόν και στη συνέχεια το μεταφέρει στο μεταφορέα ψύξης και το απελευθερώνει..

Πύργος ψύξης σε σπείρα

Ο σπειροειδής πύργος ψύξης μας είναι κατάλληλος για τη βιομηχανία τροφίμων, τη ελαφριά βιομηχανία και τον βέλτιστο εξοπλισμό μεταφοράς κατά τη διάρκεια της αυτόματης συνεχούς παραγωγής.μεταφορά, και ούτω καθεξής.

Χαρακτηριστικά:

1Μπορεί να προσαρμοστεί για να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις των πελατών και να σχεδιαστεί για να είναι το πιο κατάλληλο μέγεθος και δομή για το προϊόν σας.

2Αξιόπιστος και πρακτικός: είναι σύμφωνος με την εργονομία και την αντοχή.

3Χρησιμοποιώντας SEW drive και SIEMENS DEIVE για να εξασφαλιστεί η σταθερότητα του εξοπλισμού.

4.Σκληρό πρότυπο ασφάλειας τροφίμων: Η ομαλή και καθαρή επιφάνεια, το ανοιχτό σχέδιο και η ανοξείδωτη δομή καθιστούν εύκολο να καθαριστεί.

5Τα πλεονεκτήματα του είναι τα εξής: όμορφο σχήμα και καλή ποιότητα, σταθερή και ομαλή μετάδοση με χαμηλή φωνή, εύκολη λειτουργία και χαμηλό κόστος συντήρησης.

6Προαιρετικό για το σύστημα καθαρισμού, το σύστημα καθαρισμού διαθέτει κυκλοφορία ζεστού νερού, καθαρισμό με ατμό, απομάκρυνση υπολειμμάτων και λειτουργία ισχυρού ανέμου.

Η ομάδα μας: